Scoprire insieme cosa cucinare, nel rispetto della natura, di noi stessi.
Quando una persona si avvicina alla cucina vegana si rende subito conto che, alimentarsi in modo naturale non è banalmente privarsi di qualcosa, ma abbracciare un vero e proprio stile di vita, basato sulla non assunzione di prodotti di origine animale a favore di alimenti vegetali. Esistono molte ricette, a base di verdure gustose e ricche di sapore, che possono essere proposte.
Inoltre i corsi di cucina sono una bella occasione di incontro e di condivisione.
Molte persone guardano alla dieta vegana con un po’ di timore, considerandola uno stile alimentare fatto di privazioni e rinunce potenzialmente pericoloso per la salute. In realtà, numerose evidenze scientifiche affermano esattamente il contrario: un’alimentazione senza prodotti animali varia ed equilibrata, non solo è possibile, ma apporta anche numerosi benefici al corpo.
L’alimentazione naturale 100% a base di prodotti vegetali ha degli effetti positivi sulla salute perché aiuta a mantenere il giusto peso forma e soprattutto favorisce il benessere grazie alla maggior presenza di antiossidanti e fibre nel corpo, merito di un consumo maggiore di verdura e frutta fresca.
La nostra Farmacia possiede un’anima verde
Siamo sensibili a tutto quello che riguarda l’energia che ogni essere umano possiede, la quale deve essere in armonia con il proprio corpo e con la Natura, per sentirsi sano.
La nostra missione è quella di incentivare la prevenzione e sostenere una sana alimentazione ( secondo le ultime linee guida de WCRFI: world cancer research fund international ) e gli incontri divulgativi mirano al benessere fisico, psicologico ed emotivo della persona, cha va aiutata e sostenuta e considerata nella sua unicità.
Durante le serate vengono proposte ricette gustose, 100% vegetali, facili da realizzare con la possibilità d’acquisire informazioni non solo tecnico-culinarie, ma anche preziosi approfondimenti scientifici , un momento di collaborazione, un’occasione di convivialità: al termine della serata, infatti, si mangerà insieme tutto ciò che è stato preparato.
Cinque anni fa abbiamo aderito al progetto di Pharmavegana: il progetto prevede 150 ore di formazione all’anno, tenuto da medici esperti in nutrizione.
Tutti noi abbiamo conseguito il livello più alto di specializzazione nominato Platinum.
In questi anni abbiamo studiato e approfondito le componenti nutrizionali degli alimenti, i fabbisogni nutrizionali dell’alimentazione umana nelle diverse età e nei diversi stili di vita. Quotidianamente affianchiamo alla consulenza farmacologica un consiglio alimentare, perché diverse sono le interazioni tra farmaco ed alimento e queste interazioni, a volte, possono essere negative.
Si pensa comunemente che “naturale” coincida con “innocuo”, in realtà questo non è vero: come una pianta o un estratto secco (scrigno di principi attivi) anche il cibo è un contenitore di sostanze importanti, che interagiscono con le funzioni biochimiche dell’organismo.
In Farmacia abbiamo dedicato un ampio assortimento al senza latte, senza uovo, senza lievito, senza zucchero, e tutti i generi di alimentazione speciale con la possibilità di prenotare qualsiasi prodotto particolare.
SILVIA CAPPELLAZZO, LA NOSTRA CHEF
Abbiamo iniziato la nostra avventura con lo Chef Silvia Cappellazzo perché abbiamo trovato affinità con il suo modo di porsi e proporsi.
“Attraverso la cucina possiamo intraprendere un viaggio di conoscenza di noi stessi, mettendoci in gioco in terre inesplorate attivando i sensi più profondi e abbattendo le barriere delle convinzioni.
Il mio percorso nel mondo della cucina naturale 100% vegetale è iniziato oltre venticinque anni fa, come ricerca personale.
Spinta dal desiderio di trovare un’alimentazione che meglio rispondesse alle mie esigenze e al mio sentire, ho deciso di spingermi oltre la tecnica e ricercare uno stile che potesse offrire contemporaneamente gusto, salubrità, gioia, creatività, libertà.”
Possiamo scoprire insieme a Silvia come cambiare il nostro modo di cucinare, senza rinunciare alla creatività ed al gusto.
La nostra vita frenetica e ricca di impegni ci allontana dal nostro ritmo naturale, portandoci ad uno stress emotivo e psicologico.
L’ansia è diventata un pericolo reale per il nostro benessere, e le preoccupazioni prendono lo stomaco colpendolo duramente.
Riuscire a trovare il giusto tempo, in armonia con il tempo naturale, un presente da vivere serenamente con se stessi e gli altri è possibile, grazie all’adozione di un nuovo atteggiamento.
Se l’alimentazione naturale viene vissuta come una rinuncia, allora la motivazione ad intraprendere questa strada è sbagliata.
L’alimentazione vegana è semplicemente un modo diverso di vedere ed affrontare la vita, uno stile di vita che è fatto di poche e semplici abitudini, un atteggiamento che rivolge l’attenzione a noi stessi.
LA PREVENZIONE ATTRAVERSO L’ALIMENTAZIONE
Il nostro corso dà gli strumenti per affrontare con scientificità un’alimentazione preventiva: abbiamo frequentato numerosi corsi sull’argomento tenuti da docenti medici e siamo diventati esperti nella in nutrizione salutistica e nel comunicare e trasmettere tutto ciò che abbiamo imparato grazie ad una forte passione ed ad un grande entusiasmo.
In questo momento creare queste occasioni di incontro, ci appare il modo migliore per condividere le nostre conoscenze, e di renderci utili nella divulgazione del valore nutrizionale e terapeutico degli alimenti.
Inoltre il benessere dalla persona e l’interazione tra gli alimenti, in una particolare situazione, che riguarda esclusivamente quella persona, può essere da noi valutata e abbiamo la possibilità di dare alcuni semplici suggerimenti, come lo specialista medico più adatto, l’alimento da abbinare o inserire durante i pasti e informazioni base sulle qualità degli alimenti, come i valori nutrizionali.
Il nostro approccio scientifico ci permette di affrontare tutti gli argomenti con competenza, e mettiamo le nostre conoscenze al servizio della persona, del suo stato di salute, per il suo benessere.
Per qualsiasi informazione, dubbio o curiosità puoi contattarci direttamente allo 041 400453
Oppure passa a trovarci, siamo in centro a Chioggia, Corso del Popolo 933.
Ti aspettiamo!
